خواص سرکه در احادیث

هر كه بخوردن سركه مشغول مى‏ شود، خداوند ملكى بر سر او بگمارد كه تا پايان خوردن برايش استغفار كند، نمك از لوازم ضرورى خانه چون نان و آب بشمار مي رود.

پيغمبر(ص) بر ام سلمه وارد شد، وى تكه‏ نانى براى حضرت آورد، پيغمبر(ص) پرسيد خورشت داريد؟ ام سلمه گفت يا رسول اللَّه جز سركه چيزى موجود نيست.
فرمود: سركه خوب خورشتى است، و خانه‏ اى كه در آن سركه باشد فقير نشود.

از امام صادق(ع) است که می فرماید: ما در غذا خوردن به سركه ابتدا مى‏ كنيم چنان كه شما به نمك شروع مى‏ كنيد كه سركه عقل را زياد مى‏ كند.
و از آن حضرت(ع) است که: سركه خورشت خوبى است كه سوداء را بر طرف ميكند، و قلب را زنده مي سازد.
و همچنین آن حضرت می فرماید: بر شما باد به سركه انگور كه هر انگلى را در درون بدن مى‏ كشد.

و نبى اكرم(ص) فرمود: سركه خوب خورشتى است، خداوندا سركه را وسيله بركت ما قرار ده كه خورشت انبياء پيشين بوده است.

از صحيفة الرضا، از على(ع)  است که: از سركه انگور آنچه كه خود به خود فاسد شده بخوريد نه آنچه كه خودتان فاسد ساخته ‏ايد.